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冬天喝什么湯最滋補 推薦十款養生湯

時間:2017-12-24 19:29:45 來源:健康網

  俗話說“三九補一冬,來年無病痛”,冬季也是進補的好時機。這時給身體補充營養儲存能量可以抵御寒冷,喝一碗熱乎的湯是冬天最美好的時刻,那么冬天喝什么湯最滋補呢?下面小編為大家推薦10款養生湯,適合冬天進補,快來看一下吧。

  1.百合鵪鶉湯

  材料:食物:鵪鶉兩至四只,紅蘿卜半斤藥物:百合四錢,蜜棗六枚

  功能:滋陰健肺,止咳補氣,久咳虛喘者為合。

  制作方法:鵪鶉托雞鴨檔代切洗凈,去腸雜;紅蘿卜去皮洗凈切件,加百合、蜜棗,放水五碗,煲三小時。

  說明:清潤滋補,合全家老少飲用,秋冬季更是合時湯水。

  2.蓮子百合湯

  材料:食物:瘦肉半斤藥物:蓮子一兩,百合五錢,蜜棗四枚

  功能:蓮子乃著名滋養藥食物,養神安寧,降血壓。百合能補中益氣,溫肺止咳;鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效;乾品作粉煮食,有滋補多營養之功效。以上兩藥一齊再加上瘦肉,組成一湯,既滋補中氣,健肺養顏,養神平壓,而且味道相當可口。

  制作方法:蓮子百合大多都采用乾品,將以上各食物藥物洗凈,一齊放入煲,加瘦肉,水六碗,煲三至四小時,蓮子松化,百合出味。

  說明:蓮之全身皆可入藥,蓮藕、蓮子、蓮葉、蓮心、蓮花、蓮蓬、蓮莖乃最普遍而最實用之植物藥材。

  3.冬菇螺肉湯

  材料:食物:冬菇六粒(中等大),響螺肉一只,雞腳六只,生姜兩片功能:滋潤溫補,健肺清痰,補膝腳力。

  制作方法:冬菇先浸軟;響螺用滾水拖過,取肉切片,加雞腳生姜,放水四至五碗,煲四小時。

  說明:秋季,天氣乾燥,此湯合家人飲用,既滋潤又補益。

  4.無花果杏仁湯

  材料:食物:瘦肉四兩藥物:南北杏各三錢,蜜棗五枚,無花果十粒

  功能:無花果清熱、利呼吸道系統等器官;南北杏清痰止咳,潤肺養顏;加蜜棗滋潤成方。

  制作方法:瘦肉洗凈,成塊落煲,加放以上各藥材,放六碗水,煲二小時已成。

  說明:此湯乃保健平安之湯劑,偶然感冒傷風、咳嗽、痰多,亦可以飲此湯,有益加速療效。

  5.芝麻益膚湯

  材料:食物:黑芝麻一兩,檸檬四片,雪梨一個,雞蛋一只或鵪鶉蛋四只藥物:紅棗六枚

  制作方法:洗凈黑芝麻放置攪拌機攪勻,成糊狀;檸檬切片;放兩碗水,先煲紅棗(去核),后下雪梨(切塊),十分鐘后放入雞蛋(全只),片刻加入黑芝麻、少許糖,混成湯可進食。

  功能:芝麻有潤腸潤肌膚功效,能烏須黑發。組成上方可以防止皮膚乾燥、龜裂、脫皮,使皮膚光滑,幼嫩嬌艷。

  說明:此湯為時下美有潤腸潤肌膚功效,能烏須黑發容人士最為多用,經濟而簡單,清潤通便,益膚防老。

  6.塘蒿三鮮湯

  材料:食物:塘蒿菜一斤,新鮮魚片、豬肝、豬腰片各二兩,姜絲少許或用紅辣椒一個

  功能:營養豐富,味道鮮美,全家適合,維生素高。

  制作方法:塘蒿菜洗凈,三鮮洗凈切片擺好,先煲好一鍋上湯,落足油鹽調味,沸開落菜,魚片、豬肝片、豬腰片生灼,加姜絲或紅辣椒(切碎絲)。

  說明:此法如打邊爐火鍋,但視乎人多少而用料,三兩個人按以上份量已足,冬天自己一家幾口做這個湯,生灼很不錯。

  7.雪耳雞湯

  材料:食物:雞半只或一只,隨人多少而定,姜片少許藥物:雪耳一兩,蜜棗六枚功能:雪耳能潤腸胃、和血止血,不含膽固醇,配雞煲湯,補益兼滋潤,配蜜棗,清潤。

  制作方法:切洗凈之雞原只與雪耳、蜜棗齊放煲內,放六至八碗水,煲三至四小時,湯成。

  說明:如將雪耳加乳鴿或鵪鶉、水鴨、鴨等,都有以上功效,制作相同,悉隨尊便。

  8.乳鴿銀耳湯

  材料:銀耳(又名雪耳)三錢,乳鴿一只,瘦肉四兩,蜜棗四枚

  功能:清潤,滋養和血,通便。木耳又能降壓、防血管硬化、治痔瘡出血和婦女月經過多,加瘦肉乳鴿,滋補溫和。

  制作方法:銀耳浸發透洗凈,將切洗好之乳鴿和蜜棗、瘦肉先煲約兩小時,后下銀耳再煲半小時,加少許鹽調味,湯成。

  說明:此湯全家合用,家有老人者更加適合,常飲銀耳亦有美容健膚之功效。

  9.豬尾黑豆湯

  材料:食物:豬尾一條,黑豆四兩,木耳一兩

  功能:豬尾壯腰補脊椎之膠質;黑豆滋陰,補中益氣;木耳(黑木耳)同白木耳所含營養相近,含蛋白質、多糖類、灰分,灰分之中還有很珍貴之硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等,滋養益胃,防血管硬化,止血,治婦女月經過多。

  制作方法:買豬尾一條,刮凈皮毛,沖洗乾凈,斬件;木耳先浸發廿分鐘,加黑豆一齊放入煲,水四至五碗,煲三至四小時。

  說明:黑木耳煲片糖可止婦女血崩、月經血量太多等。

  10.北杏鷓鴣湯

  材料:食物:鷓鴣一只藥物:北杏仁三錢,元肉二錢,遠志三錢

  功能:益心智,壯腰腎,潤肺清痰,補腦力,長服使人聰明益智、補肺養氣。

  制作方法:鷓鴣可托賣雀鋪代切,去腸雜,洗凈,加上三種藥材,煲三小時已夠火路,撈起鷓鴣藥渣,只飲湯。

  說明:初冬起鷓鴣大量應市,只只肥美,腦力工作者、學生、老人氣喘咳等最適宜飲此湯補益。

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(責任編輯:落葉)

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